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Per la serie nulla è impossibile! Una colomba per chi apprezza i sapori intensi, gli abbinamenti arditi; un lievitato straordinario, un impasto leggero guarnito da cremosi pezzetti di caramello in cui il senso di dolcezza iniziale è mitigato e reso più intrigante da una lievissima ma immediata sapidità. Che dire…provare per credere!
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con caramello salato 22,5%, senza scorze di agrumi canditi.
Ingredienti: farina di frumento, caramello salato (zucchero, sciroppo di glucosio, latte interno in polvere, burro, sale), burro, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate all’aperto, zucchero di canna, acqua, lievito madre naturale, miele italiano, latte fresco, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia).
Ingredienti della glassa (15%): zucchero, mandorle, albume d’uovo fresco, olio d’oliva, farina di riso, farina di mais, amido di riso. Prodotto in uno stabilimento in cui si lavora anche altra frutta a guscio e latte.
Energia 1548kj/369kcal
Carboidrati 50gr
di cui zuccheri12.1 gr
Grassi 16.2 gr
di cui saturi 7.3 gr
Proteine 4.9 gr
Fibre 0.75 gr
Sale 0.22 gr
750 gr.
Il mantenimento di alti standard qualitativi della Pasticceria Filippi e i ritmi di produzione è fondamentale per quest’azienda, creando in questo modo sempre un prodotto unico e genuino.
Questa attenzione ai dettagli non gli ha hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.
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