Colomba Classica Filippi
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Pasticceria Filippi
Perché Delithia ha scelto Pasticceria Filippi Il mantenimento di alti standard qualitativi della Pasticceria Filippi e i[..]Caratteristiche di Colomba Classica Filippi Filippi
La classica Filippi è la colomba per antonomasia, sintesi autentica di tradizione e genuinità degli ingredienti. Burro, farina, uova e bacche di vaniglia sono sapientemente miscelati a formare una trama glutinica irregolare tipica della lievitazione naturale. Cubetti di scorzone d’arancia candita arricchiscono e profumano un impasto soffice e dal gusto delicato. La glassatura è ricca e croccante, ottenuta miscelando pregiate mandorle “Prima Bari”, zucchero ed albume. Grande cura anche per l’incarto per rendere bello ciò che è buono. Ogni colomba è confezionata a mano: incarto plastificato opaco e nastro in gros grain con serigrafie gommate in rilievo.
Ingredienti di Colomba Classica Filippi
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale. Ingredienti della pasta: farina di frumento, scorze di arancia candite (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), burro, tuorlo d’uovo fresco di categoria A, zucchero, acqua, lievito madre naturale, sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti mono e trigliceridi degli acidi grassi, latte fresco, uova fresche di categoria A, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Ingredienti della glassa (14%): mandorle, zucchero, olio vegetale, albume d’uovo in polvere, farina di riso, acqua, amido modificato, farina di mandorle, farina di frumento maltata. Prodotta in uno stabilimento in cui si lavora anche altra frutta secca a guscio e soia.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Energia 1548kj/369kcal
Carboidrati 50gr
di cui zuccheri12.1 gr
Grassi 16.2 gr
di cui saturi 7.3 gr
Proteine 4.9 gr
Fibre 0.75 gr
Sale 0.22 gr
Formato
750 gr.
Perché scegliere Pasticceria Filippi
Il mantenimento di alti standard qualitativi della Pasticceria Filippi e i ritmi di produzione è fondamentale per quest’azienda, creando in questo modo sempre un prodotto unico e genuino.
Questa attenzione ai dettagli non gli ha hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.