Trentodoc Pedrotti Millesimato Brut
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Pedrotti Spumanti
La Storia di Pedrotti Spumanti Emanuele Pedrotti inizia a produrre vino nel 1901. Un marchio storico dell’enologia trentina. Nel[..]Caratteristiche Trentodoc Pedrotti Millesimato Brut
Annata: 2013
Denominazione: Trento DOC
Vitigni: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Alcol:12,5 %
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio:8 – 9° C
Abbinamenti gastronomici: Adatto a tutto pasto. Perfetto con piatti complessi, dai sapori forti e persistenti, come formaggi stagionati o erborinati, funghi e frutti freschi e secchi saporiti.
Note di degustazione:
COLORE
Giallo-oro, riflessi dorati.
PERLAGE
Fine e persistente.
PROFUMO
Fragrante, tipico ricordo di frutta secca, mela gialla.
SAPORE
Acidità vivace, con chiare note minerali e delicati sentori fruttati.
Descrizione Trentodoc Pedrotti Millesimato Brut
Lungo affinamento in bottiglia per questo grande prodotto di casa Pedrotti, che deve la sua etichetta nera al ricordo della prima annata di Spumante dell’azienda, il 1979. La sua importante struttura, modulata su una cuvée di uve Chardonnay e in piccola parte Pinot Noir, lo rende uno spumante eclettico, capace sia di soddisfare il palato da solo, sia di accompagnare un intero pasto.
Perché Delithia ha scelto Pedrotti Spumanti
Si tratta di un marchio storico dell’enologia trentina. Nel 1928 l’azienda passa di mano al figlio Italo, che spinto da una grande passione nell’esprimere il potenziale del territorio trentino, continua la tradizione perseguendo una ricerca costante della qualità nella produzione del vino. La stessa ricerca di qualità e miglioramento si tramanda alla terza generazione con il figlio Paolo, che dopo aver terminato gli studi in enologia si dedica completamente alla produzione vinicola prima e spumantistica poi. Oggi sono due sorelle, Donatella e Chiara, a seguire con passione e determinazione l’evoluzione dell’azienda di famiglia focalizzata sulla produzione di spumanti a metodo classico Trentodoc quale miglior espressione del territorio altamente vocato alla produzione spumantistica.
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