Il Liquore allo Zabajone della Dispensa di Amerigo è un liquore di gradazione 21% Vol. L’aroma intenso e deciso è dato dal mix perfetto creato da uova fresche e Marsala. Il gusto è dolce vagamente vanigliato mentre il colore è il tipico giallo vivo. Il liquore Zabajone è stato inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali della regione Emilia Romagna. Nasce a metà del secolo scorso da un neo imprenditore ferrarese che decide di fondare una società per la produzione di liquori e sciroppi. In questa occasione crea la ricetta originale dello Zabajone, famoso oggi in tutto il mondo. Il liquore allo Zabajone è energetico e si beve a qualsiasi temperatura. Dato il suo moderato tasso alcolico, è adatto a qualsiasi momento della giornata. Un liquore dal sapore intenso e dalla rotondità e soprattutto dalla cremosità tipiche del gusto italiano.
É un liquore tradizionale ideale da bere al termine dei pasti completi come digestivo. Nei mesi invernali si consiglia di scaldare il liquore a bagnomaria e servirlo caldo. Nei mesi estivi invece è ottimo da servire ghiacciato per una pausa deliziosa. per soddisfare i palati più esigenti è possibile servire il Liquore allo Zabajone su un gelato artigianale preferibilmente al gusto di crema. E’ consigliato il consumo dello zabajone ad una biscotteria secca e moderatamente dolce. Questo liquore, essendo un prodotto artigianale e naturale, è consigliabile non esporlo a raggi solari e possibilmente conservarlo in luoghi freschi lontano da fonti di calore.
Zucchero, Latte, Alcol, Marsala, Tuorli d’uovo min.7%, aroma naturale (bacche di vaniglia)
500 ml
100 ml
La Dispensa di Amerigo nasce nel 1996 dalla determinazione di Alberto Bettini con Roberto Zivieri: già proprietario di una famosissima trattoria, decide di trasferire l’esperienza di oltre 70 anni di lavoro nella cucina della trattoria in un nuovo laboratorio dove produrre vasetti di prodotti eccellenti. Ogni ricetta prodotta dalla Dispensa di Amerigo è squisita e naturale, priva di conservanti, coloranti e aromi di origine non naturale.
Ingredienti naturali, rispetto per la stagionalità e materie prime locali sono la filosofia dell’azienda La dispensa di Amerigo.Il laboratorio si trova a Monteveglio, in provincia di Bologna e realizza ricette tradizionali del territorio sotto vetro con originalità e gusto tutti da provare. Ormai sono anni che collaboriamo con quest’azienda, perché per noi rappresenta un bel pezzo di cuore della nostra amata regione. In particolare, ci siamo innamorati delle creme di formaggio (al parmigiano e al Formaggio di Fossa) e dei liquori!