Curzùl di Pasta Fresca
I nostri Curzùl di Pasta Fresca sono fatti a mano tutti i giorni dalle nostre sfogline. Le trovi Freschi e Surgelati tutti i giorni nelle nostre Gastronomie Delithia a Faenza e Russi.
Delithia
Delithia nasce il primo novembre del 2016: con essa apriamo un altro Showfood a Faenza,[..]Ingredienti dei nostri Curzùl di Pasta Fresca
Farina di grano tenero tipo 00, uova fresche di categoria A
Valori nutrizionali medi per 100gr
- Valore energetico: 1194 kj/285 kcal
- Grassi: 3,4 gr di cui grassi saturi 1.1 gr
- Carboidrati: 52 gr di cui zuccheri 1.1 gr
- Proteine: 11 gr
- Sale: 0,12 gr
Cottura Curzùl Freschi
Per cuocere il prodotto alla perfezione sono necessari 4-6 minuti in acqua bollente. Mescolare con attenzione in modo da dividere ogni singolo Curzùl e ottenere un risultato perfetto.
Si consiglia di utilizzare un sugo alla romagnola per condirli ed ottenere un risultato perfetto; un ragù di salsiccia oppure scalogno e guanciale.
Caratteristiche
I nostri Curzùl sono fatti a mano, con ingredienti genuini e di alta qualità, senza conservanti e prodotti con le risorse del nostro territorio. Le uova sono di Franco Ferruzzi di Russi, mentre la farina proviene dal Molino Naldoni a Faenza.
Il prodotto può essere venduto sia fresco che surgelato, grazie alla nostra innovativa tecnica di abbattimento al momento della produzione, per mantenerne la freschezza e genuinità nel tempo.
Il Curzùl è un prodotto prettamente romagnolo: infatti, la parola curzùl in dialetto significa “lacci di cuoio”, quelli che si usavano un tempo per allacciare le scarpe. Sono consistenti, più spessi e corti di un tagliolino classico, e si sposano alla perfezione con qualsiasi sugo rosso, soprattutto quelli della tradizione romagnola.
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