Il Patè di Olive Taggiasche in Olio Extravergine Anfosso è una delicata crema di olive taggiasche in salamoia insaporita con erbe ed olio extravergine di oliva. Tra gli ingredienti ci sono olive originarie della riviera ligure che vengono raccolte dagli uliveti di proprietà di famiglia, in provincia di Imperia. Ci si occupa di denocciolarle artigianalmente e di farle maturare in salamoia. La pasta di olive viene estratta e infine viene aggiunto olio extravergine d’oliva taggiasca, sempre di produzione dell’azienda agricola.
Questa crema di olive taggiasche è perfetta da spalmare su bruschette e crostini di pane oppure per condire un primo piatto di pasta o ancora un’insalata di pasta fredda. Per questa consigliamo un formato corto come le pennette o i fusilli.
Olive in Salamoia Snocciolate Taggiasche 80%, Olio Extra Vergine di Oliva 19%, Erbe aromatiche (Timo, Alloro, Rosmarino).
180 g
Dal 1945, l’azienda Anfosso produce olio extra vergine di oliva nel pieno rispetto della tradizione ligure di Ponente. Nella linea degli oli, tutti di altissima qualità, si distinguono in particolare: l’olio extra vergine di oliva “D.O.P. Riviera Ligure-Riviera dei Fiori” e l’olio extra vergine di oliva “Monocultivar Taggiasca”, che si affiancano al più tradizionale olio extravergine di oliva Tumaì e all’olio di oliva. Senza mutare i processi produttivi originali, nel corso degli anni hanno ampliato le strutture tecniche e gli spazi operativi, sia per quanto riguarda l’olio, sia per quanto riguarda l’invasamento di conserve, per dare una risposta sul mercato importante permettendo di soddisfare tutte le esigenze della clientela, che, in questo caso, è costituita principalmente da negozi specializzati, enoteche, gastronomie e media alta ristorazione.
Scegliere Anfosso significa scegliere anni di passione dedicati alla produzione interamente ligure degli alimenti che oggi abbiamo sulle nostre tavole, in particolare il Patè di Olive Taggiasche.
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