Annata: 2018
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Note di degustazione: Il Pinot Nero si presenta di color rubino con lievi sfumature granate, ha il profumo fresco e accattivante dei piccoli frutti di bosco. In bocca è succoso, con una trama tannica che regge bene insieme al residuo zuccherino, tanto da allungarne la persistenza in un sorso molto fruttato.
Ennesimo ottimo prodotto della cantina. Le uve di Pinot Nero vengono vinificate per poter estrarre la maggior quantità di aromi possibili. Una piccola partita fermenta e affina in botti di rovere francese, mentre la restante parte rimane in acciaio per esaltare il carattere fruttato tipico di questo vitigno. L’Alto Adige Pinot Nero DOC della Cantina Tramin è un vino delicatissimo e succoso, molto piacevole.
Quello che ci ha colpito tantissimo di questa Cantina è la loro capacità di innovare e restare al passo con i tempi nonostante la tradizione centenaria dietro le spalle: un sapore antico con tecniche di ultima generazione. Inoltre il loro Nussbaumer, il Gewürztraminer, è uno dei migliori vini bianchi d’Italia. E’ un must: si deve assaggiare per forza.
A noi è piaciuto tantissimo anche il loro Lagrein, maturo, morbido e naturalmente avvolgente.
Insomma, una cantina tutta da scoprire.
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