100% Carma, Tenuta di Carma
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Tenuta di Carma
La Storia Quest'azienda nasce nei primi anni '90 quando Giulio acquista qualche decina di alberi di[..]Caratteristiche 100% Carma
- Tenuta di proprietà di: Giulio Figarolo di Gropello
- Blend dell’Alto Lazio
- Olive: Moraiolo 70%, Frantoio 30%
- Metodo di raccolta: a mano
- Area Geologica: Argilla del Pliocene ( 2 milioni di anni fa) e depositi dei Vulcani Volsini (300,000 anni fa)
- Suolo: Argilla e tufo
- Periodo di raccolta: Ottobre o Novembre a seconda della stagione
- Produzione: 524 litri
- Ettari: 6
- Estrazione: ciclo continuo
- Tipologia: fruttato medio
- Aromi: Colore dorato intenso con sentori di mela verde e mandorle, lascia una sensazione di freschezza e floreale al naso. E’ armonico ed elegante con un amaro medio e un sapore piccante con sentori di mandorle vedi, insalata e cicoria.
Descrizione
100% Carma Olio Extravergine di Oliva è creato da un blend fra le due cultivar Frantoio e Moraiolo che, grazie alla presenza di un potentissimo mulino interno all’azienda, vengono sottoposte ad immediata spremitura dopo la raccolta, impedendo dannosi processi fermentativi ed ossidativi. Frantoio e Moraiolo permettono di ottenere un Olio Extravergine di Oliva di eccezionale qualità sia dal punto di vista organolettico che gustativo, proponendo ai consumatori il miglior prodotto possibile. 100% Carma Olio Extravergine di Oliva è un prodotto che rappresenta la qualità senza compromessi: un olio di eccellenza, ricco di fresche sensazioni di mela verde dolce e mandorle a cui si accompagna un gusto armonico ed elegante. Ideale condimento per molteplici piatti come zuppe, pasta o riso con verdure, ortaggi e legumi crudi o cotti, carni rosse, bruschette, pinzimonio.
Perché Scegliere 100% Carma
Ormai lo dovreste sapere: siamo sempre alla ricerca di sapori nuovi e inesplorati, di prodotti che siano all’altezza dei nostri clienti e che meritino di stare sulla loro tavola.
Tenuta di Carma è un progetto ambizioso, genuino, artigianale: i loro olii si trovano su tre regioni diverse (Umbria, Lazio e Toscana), e questo territorio viene chiamato dagli stessi produttori “Triangolo dell’Olio”.
I loro metodi sono talmente innovativi che riescono a lavorare le olive entro 12 ore dalla raccolta, talmente tradizionali che in alcuni punti utilizzano ancora gli asini per lavorare la terra (amatissimi da tutto lo staff!).
Ci piace per questo mix di estremi, per la loro filosofia, innovazione e tradizione. Siamo certi che vi piacerà!