Sibona, Grappa Riserva affinata in botti di Madeira
Caratteristiche
Provenienza: Piemonte, Italia
Uvaggio: Vinacce di Moscato ed altri vitigni piemontesi
Colore:Giallo dorato con riflessi ambrati
Capacità: 0,50 litri
Gradazione alcolica: 44.0% Vol.
Aroma-Profumi: Ricco e coinvolgente, di canditi, tabacco dolce, fiori di campo e frutta gialla
Gusto: Morbido ed equilibrato, con ritorni aromatici di lime e ananas, fiori e miele
Affinamento: 4 anni in botte, di cui 2 in botti da Madeira già utilizzate per l’affinamento del Whiskey
Il produttore
La Distilleria Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall’U.T.F ( l’organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.
Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia. Ciò che rende veramente speciali queste grappe è l’eliminazione di teste e code e il lungo periodo di invecchiamento principalmente in tonneau, che oltre a renderle morbide e piacevoli le arricchisce ancor più in aromi e complessità.
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