Un panettone preparato alla maniera tradizionale con il lievito madre, quello che da 40 anni gelosamente custodiamo e teniamo in vita con rinfreschi quotidiani. Gli stessi ingredienti di alta qualità e freschezza che usiamo nel Classico panettone Filippi, ma questa volta senza i canditi. Ci siamo privati dei cubetti d’arancia candita, ma abbiamo aggiunto una pioggia di uva passa australiana.
Ingredienti della pasta 85%: uvetta 23%, farina di frumento, burro, tuorlo d’uovo fresco cat A, zucchero, acqua, lievito madre naturale, sciroppo di zucchero invertito, latte fresco, uova fresche cat A, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Puo’ contenere tracce di frutta secca e soia. Può contenere tracce di frutta secca a guscio e soia.
Energia 1548kj/369kcal
Carboidrati 50gr
di cui zuccheri12.1 gr
Grassi 16.2 gr
di cui saturi 7.3 gr
Proteine 4.9 gr
Fibre 0.75 gr
Sale 0.22 gr
1000 gr.
Il mantenimento di alti standard qualitativi della Pasticceria Filippi e i ritmi di produzione è fondamentale per quest’azienda, creando in questo modo sempre un prodotto unico e genuino.
Questa attenzione ai dettagli non gli ha hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.