PRIMI
Fantasia di vol au vent
Ravioli all’anatra su fonduta di taleggio
Lasagnetta con gamberi e pistacchio
Lasagne al forno
SECONDI
Rotolo di coniglio farcito
Stinco al forno
Galletto arrosto
Scaloppine di pollo al limone e timo
CONTORNI
Carciofi alla romana
Verdure croccanti
Patate al forno
Cicorie ripassate
DOLCI
Bicchierini di mascarpone allo zenzero e lamponi
Dolcetti di Carnevale
Il menù potrebbe subire variazioni a seconda della disponibilità di materia prima.